например: компания, должность, обязанностинапример: город, область, регион
расширенный поиск »

Просмотреть вакансии Главный повар

26 вакансий Главный повар в России

Шеф-повар — это главный человек на кухне любого заведения. Шеф-повар отвечает за несколько типов задач: процесс приготовления пищи, и координация работы сотрудников кухни. Работа шефа заключается в том, чтобы обеспечить быструю и эффективную работу кухни на высшем уровне, с минимальными финансовыми и психологическими затратами для персонала.

Если перечислить обязанности шефа, то это разработка рецептуры и организация процесса приготовления блюд. Здесь шеф-повар должен принимать прямое участие ввиду его опыта. С точки зрения менеджмента, шеф-повар обязан разрабатывает и составляет меню заведения, организует поставки продовольствия и контролирует своевременную оплату счетов. Кроме этого, как непосредственно главный человек на кухне, шеф распределяет зарплаты и планирует ежемесячные и еженедельные задачи бизнеса. В плане управления персонала, шеф организует тренинги для работников, рассказывать о нюансах кулинарии и делиться своим опытом, чтобы повысить качество приготовленной еды. Шеф также должен тесно сотрудничать с представителями других подразделений, включая маркетинговых менеджеров и бухгалтеров. С точки зрения контроля продуктов, шеф должен знать базовые нормативные требования по хранению еды и закупке товаров. Кроме этого, в работу шефа входит разработка уникального стиля заведения, которое будет соответствовать желаниям и вкусам потребителей.

Обязанности и навыки

- Умение работать с персоналом
- Умение руководить людьми в часы пика
- Утонченный вкус и знание кулинарных трендов
- Знание нормативов и законодательства в области ресторанного бизнеса
- Умение работать с клиентами и коммуникативные навыки

Требования к образованию

  • Кулинарное образование
  • Опыт работы 2-3 года

Полезные ссылки

Средняя зарплата по отрасли

0 руб
200 тыс. руб+
28 562 руб

Где лучше всего искать работу по профессии: Главный повар

Лучшие работодатели

Другие похожие вакансии

Вы работаете в этой сфере? Расскажите друзьям, как Вам работается!

Новые вакансии. Главный повар

Повар
30000 руб. - Анапа
Главный повар
От 30000 до 40000 - Всеволожск, Колтушское шоссе, 7
Шеф-повар
Дюртюли
Повар холодного цеха
От 20000 до 25000 - Ульяновск
Senior Sous-chef / Старший су-шеф
Санкт-Петербург, Невский пр., 57, Маяковская
Junior Sous-chef / Младший су-шеф (горячий / холодный цех)
Санкт-Петербург, Невский пр., 57, Маяковская